養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素禁而不止:最多時(shí)一噸飼料能添加1斤

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  • 日期: 2016-09-30
  • 來源: 半月談

抗生素是控制細(xì)菌等致病微生物感染的有效藥物。業(yè)內(nèi)專家介紹,近年來我國出臺多項(xiàng)措施,使醫(yī)療機(jī)構(gòu)抗生素使用量不斷下降,但養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的抗生素濫用情況仍不容小覷。

養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素現(xiàn)狀

采訪中,一家年產(chǎn)飼料40萬噸的農(nóng)牧企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹,生豬、肉雞、水產(chǎn)等養(yǎng)殖過程中,因養(yǎng)殖密度高,不少養(yǎng)殖戶為降低感染發(fā)病率,提高效益,習(xí)慣在飼料中添加各類抗生素。比如生豬飼料中,硫酸粘菌素、金霉素都是常用抗生素,最多時(shí)一噸飼料能添加1斤抗生素藥物。

中科院廣州地球化學(xué)研究所應(yīng)光國課題組去年發(fā)布的“中國抗生素使用量和排放量清單”顯示,2013年我國抗生素使用達(dá)16.2萬噸,其中52%為獸用。36種常見抗生素中,獸用比例高達(dá)84.3%。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生科院副院長梁運(yùn)祥介紹,養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用帶來三方面危害一是細(xì)菌耐藥性增強(qiáng),甚至出現(xiàn)“超級細(xì)菌”造成人類被感染后無藥可治;二是食用畜禽后,大量抗生素殘留會損害人體健康;三是部分抗生素進(jìn)入生態(tài)環(huán)境,不易降解或降解緩慢,破壞生態(tài)平衡。

防止濫用存在三大“攔路虎”

目前,農(nóng)業(yè)部門正在陸續(xù)擴(kuò)大禁用獸藥中的抗生素種類,但各地在約束養(yǎng)殖業(yè)抗生素濫用方面,還存在三大困惑和不足:

——環(huán)境監(jiān)測標(biāo)準(zhǔn)和體系不健全。地表水等自然環(huán)境中的抗生素,除來自制藥廠廢水、人體排泄外,主要來源于畜禽飼料排泄和水產(chǎn)飼料投放。業(yè)內(nèi)人士介紹,目前施行的自來水和地表水質(zhì)檢測國家標(biāo)準(zhǔn)中,均沒有將抗生素納入。

——監(jiān)管懲處相對乏力,違規(guī)成本低。目前我國批準(zhǔn)養(yǎng)殖業(yè)使用的獸用抗菌藥中,抗生素僅有56個(gè)品種,合成抗菌藥共45個(gè)品種。氯霉素、硝基呋喃類抗生素,以及洛美沙星、諾氟沙星等人獸共用抗菌藥均被禁用。然而,使用各類禁用抗生素、人藥獸用等違規(guī)情況在各地仍時(shí)有發(fā)生,主要原因在于一些地方監(jiān)管乏力、處罰過輕。在養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié),根據(jù)《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定,使用禁止使用的藥品和其他化合物的,責(zé)令改正并對違法單位處以1萬元以上、5萬元以下罰款。中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所研究員胡定寰說,現(xiàn)在還很難做到對上市的每批次畜禽類肉產(chǎn)品抽檢抗生素殘留,即便查到養(yǎng)殖者違規(guī)使用,處罰措施也一般是批評教育和罰款,威懾力度不夠。

——抗生素替代產(chǎn)品推廣緩慢。當(dāng)前,畜禽和水產(chǎn)養(yǎng)殖中抗生素已不再是非用不可。一些科研院所與飼料企業(yè)研發(fā)的微生態(tài)制劑、中草藥添加劑、酸化劑產(chǎn)品,都能減少甚至替代抗生素使用,但市場普及度偏低。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與湖北高生生物飼料公司研制的白酒糟酵母培養(yǎng)物,能減少和替代飼料中抗生素的使用,該成果已通過農(nóng)業(yè)部科技成果鑒定。

高生生物飼料公司董事長周定方介紹,他們研制的酵母培養(yǎng)物系列產(chǎn)品,在提高畜禽飼料消化吸收率、降低疾病風(fēng)險(xiǎn)等方面的作用,均已得到驗(yàn)證,使用成本很低,為“無抗”飼料推廣奠定了基礎(chǔ)。但因替代產(chǎn)品缺乏相關(guān)政策支持,加上對抗生素濫用危害認(rèn)識不足,致使產(chǎn)品推廣步履維艱。

綜合施策全面發(fā)力

一些受訪業(yè)內(nèi)人士與專家表示,抗生素在養(yǎng)殖業(yè)的濫用現(xiàn)象是一個(gè)全球性問題。不少國家和地區(qū)已出臺政策,限制或禁止抗生素在動(dòng)物飼料中添加。我國在這方面也不斷做出新的努力。梁運(yùn)祥等業(yè)內(nèi)人士介紹,我國全面禁止動(dòng)物飼料中抗生素添加,短時(shí)間內(nèi)難以實(shí)現(xiàn)。但逐步加強(qiáng)抗生素使用約束,到最后實(shí)現(xiàn)禁用抗生素是養(yǎng)殖行業(yè)和生態(tài)保護(hù)的必然趨勢。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅等專家建議,應(yīng)建立健全抗生素生產(chǎn)、使用的監(jiān)控體系并納入法治管理軌道,探索人用、獸用抗生素納入處方藥管理,規(guī)范抗生素生產(chǎn)廢渣無害化處理,從源頭與渠道上控制抗生素生產(chǎn)與銷售,逐步試點(diǎn)將抗生素污染納入環(huán)境監(jiān)測目標(biāo)化合物檢測范圍。

同時(shí),相關(guān)部門應(yīng)盡快制訂和完善獸藥漁藥抗生素藥物殘留限量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)檢測方法,研制針對常用抗生素的快速、準(zhǔn)確、簡便的檢測技術(shù),建立畜禽產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度和產(chǎn)地追溯制度,對亂用、濫用抗生素的養(yǎng)殖者加大處罰與打擊力度。

業(yè)內(nèi)專家還建議,國家可以在科研項(xiàng)目、政策支撐等方面支持抗生素替代物研發(fā)、推廣,積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶放棄飼用抗生素,倡導(dǎo)綠色生態(tài)養(yǎng)殖。

                                            (來源:半月談)